RESEP SATE LILIT KHAS BALI DAN SAMBAL MATAH

RESEP SATE LILIT KHAS BALI DAN SAMBAL MATAH

Kalian pasti pernah ke pulau Dewata dong gays, heemmm kalau di pulau Dewata pasti pernah juga dong incipin makanan yang satu ini.

Nah kali ini saya akan berbagi Resep Sate Lilit Khas Bali Dan Sambal Matah, seperti biasa dong sebelum saya kasih tau Resepnya alangkah baiknya kita tau dulu sejarah makanan satu ini.

Jika kalian menyebut nama Sate Lilit, pastilah Anda langsung teringat akan pulau Dewata kan gays. Memang makanan ini hanya bisa ditemukan di bali bersama dengan portal kuliner lainnya seperti ayam betutu atau lawar sekaligus sate lilit termasuk dalam 30 ikon kuliner tradisional milik indonesia khususnya sate lilit yang bahan utamanya menggunakan ikan. Bahkan makanan ini wajib ada dalam upacara keagamaan maupun ritual.

Dalam setiap acara keagamaan di Bali. Tidak hanya menjadi menu wajib dari setiap upacara adat saja namun jika masyarakat Bali menikah ataupun menyambut kelahiran, maka Sate Lilit pasti akan tersedia disana. Selain itu, Sate Lilit selalu dikaitkan atau dipasangkan dengan lawar sekaligus berbagai macam makanan tradisional Bali lainnya. Bahan utamanya terbuat dari ikan, namun seiring dengan perkembangan zaman, Sate Lilit pun bisa dibuat dari daging ayam maupun juga babi sehingga kalian yang tidak bisa mengkonsumsi daging babi wajib mencari tahu Sate Lilit tersebut terbuat dari bahan apa sehingga kalian tetap bisa mencicipinya gays.

Nah baginilah gays cara membuat Sate lilit.

BAHAN - BAHAN :

BAHAN SATE LILIT :

• Daging ikan tenggiri 250 gram , giling halus
• Kelapa parut 3 sendok makan
• Serai 15 batang
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk 2 lembar

 BAHAN BUMBU SATE LILIT :

• Cabe merah keriting 2 buah
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 2 butir
• Jahe 1 cm
• Kunyit 2 cm
• Lengkuas 1 cm
• Kemiri 1 butir
• Terasi secukupnya, bakar
• Gula merah secukupnya
• Garam dapur secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Haluskan bahan-bahan yang telah dipilih untuk dipakai bumbu sate. Kemudian tumis dengan sedikit minyak panas bersama tambahan daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk merata dan biarkan aroma harumnya keluar. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan daging ikan tenggiri lalu campurkan dengan parutan kelapa dan tumisan bumbu halus. Aduk-aduk sampai merata.
3. Siapkan batang serai lalu ambil secukupnya campuran daging iikan tenggiri yang tadi sudah dibuat dan lilit atau kepalkan pada bagian ujung batang serai tersebut hingga menyerupai sate. Ulangi langkah ini sampai campuran daging tenggiri dan batang serainya habis.
4. Setelah itu, bakar sate lilit bali di atas pemanggangan hingga matang. supaya lebih matang merata sebaiknya oleskan minyak goreng terlebih dahulu pada bagian sekitar sate lilit balinya.
5. Angkat setelah matang lalu sajikan selagi masih hangat bersama sambal matah sebagai cocolannya.

Tak lengkap dong kalau Sate Lilit tanpa Sambal Matah... begini gays Resep dan cara buat Sambal Matah

BAHAN - BAHAN :

• Cabe rawit merah 500 gr
• Daun jeruk 5 lembar
• Bawang merah 10 butir
• Serai 2 batang
• Jeruk nipis 1 buah
• Garam, merica dan minyak goreng

CARA MEMBUAT :

1. Iris kecil daun jeruk, serai, bawang merah, dan cabe rawit lalu remas. Gunakan tangan untuk memudahkan peremasan. Bungkus tangan terlebih dahulu dengan plastik agar tidak terasa panas nantinya.
2. Kemudian setelah diremas, tambahkan dengan air dari perasan jeruk nipis.
3. Tambahkan juga merica dan garam untuk penyedapnya. Aduk merata.
4. Panaskan minyak lalu tumis sambal matah sampai tercium aroma harumnya. Aduk merata dan angkat setelah matang.
5. Sambal matah siap disajikan bersama sate lilit bali.

Nah ini baru lengkap gays.. mudah kan gays.. silahkan mencoba,,