RESEP SAMBAL PENCIT (MANGGA MUDA) KHAS MADURA

RESEP SAMBAL PENCIT (MANGGA MUDA) KHAS MADURA

Untuk kalian yang pernah main ke Madura pasti mampir dong ke rumah makan BEBEK SINJAY. Disana kalian pesan bebek dengan sambal pencit (mangga muda). Hemmm unik kan rasanya tapi enak karena terasa pedas bercampur masam.

Nah kali ini saya akan beri tahu ni resep dan cara bikinnya..






BAHAN - BAHAN : 

• 1 buah mangga muda ukuran sedang
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah terasi abc mateng
• 10 buah cabe rawit orange
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• penyedap rasa sesuai selera (ditambahkan apabila suka) 

CARA MEMBUAT :

1. Bersihkan mangga, kemudian dikupas potong seperti dadu atau diparut kasar
2. Ulek cabe rawit, bawang merah, terasi, bawang putih sampai halus, kemudian tambahkan garam dan penyedap jika suka
3. Masukan potongan mangga muda, kemudian diaduk bersama dengan campuran bumbu yang telah dihaluskan tadi
4. Panaskan minyak goreng, siramkan minyak diatas sambel mangga, aduk hingga merata
5. Siap dihidangkan dengan ikan asin, bebek goreng, gurame goreng, atau yang lainnya sesuai selera
6. Sajikan bersama dengan nasi panas yang dapat menambah sensasi pedas pada hidangan Anda 

Mudah kan... Silahkan mencoba di rumah.