RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK

RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK

Pasti pernah mencicipi kuliner satu ini? hemmm pastinya terbayang bukan enaknya ayam bakar yang di lumuri bumbu rujak khas masakan tradisional. Dari pada jauh-jauh untuk beli mending bikin sendiri saja di rumah.

Nah kali ini saya akan berikan resep masakan satu ini.

BAHAN -BAHAN :

• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas dimemarkan
• 1 sendok makan air asam jawa
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 10 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula merah

CARA MEMBUAT : 

• Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
• Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
• Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
• Tuang santan cair lalu aduk sampai mendidih.
• Tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
• Bakar ayam sambil dioles bumbu di bara api hingga harum dan kecokelatan.

 Cukup mudah kan membuatnya.. silahkan mencoba...