RESEP KEPITING TELUR ASIN ENAK

Sudah ga asing kan gays sama makanan satu ini? Telur Asin....sedikit gays bahas sedikit gays tentang telur asin.

Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin baik dikonsumsi dalam waktu satu bulan (30 hari).
Di Indonesia, terutama di pulau jawa telur asin biasanya diproduksi dash telur bebek pelari (Anas platyrhynchos domesticus) yang memiliki ciri khas cangkang telur yang berwarna biru.
Panganan ini bersifat praktis dan dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang, dan nasi lengko, bahkan dapat pula dimakan tanpa nasi. Nelayan yang melaut atau orang yang bepergian untuk waktu lama biasa membawa telur asin untuk bekal.
Di Jawa Tengah, daerah Brebes dikenal sebagai penghasil utama telur asin. Industri telur asin di Brebes cukup meluas hingga tersedia berbagai pilihan kualitas telur asin. Masing-masing produsen memiliki cap sendiri-sendiri yang biasanya dapat dilihat pada kulit telur. Walaupun selera orang berbeda-beda, telur asin yang dinilai berkualitas tinggi memiliki ciri-ciri bagian kuning telur berwarna jingga terang hingga kemerahan, "kering" (jika digigit tidak mengeluarkan cairan), tidak menimbulkan bau amis, dan rasa asin tidak menyengat.
Di Jawa Timur juga mulai banyak menjual berbagai jenis telur asin, mulai yang original sampai yang rasa-rasa, ada juga telur asin yang warna kuningnya kemerah-merahan, ada juga telur asin organik dan telur asin herbal yang mulai ramai produksi di Kecamatan Singojuruh Kab. Banyuwangi.

uuuppss jadi keasikan bahas telur asin gays.... ok dah beginilah resep dan cara bikin Krpiting Telur Asin.

BAHAN - BAHAN :

• 2 ekor kepiting
• 2 butir telur asin matang, ambil kuningnya
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bawang Bombay, potong sebesar korek api.
• 4 buah cabe rawit
• 1/2 sdm tepung kanji
• 2 sdm mentega
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt gula
• 50 ml air
• Merica secukupnya

 CARA MEMBUATNYA : 

1. Cuci bersih kepiting
2. Pisahkan kepiting dari cangkangnya, pukul capit hingga retak.
3. Taburi kepiting dengan sedikit tepung kanji.
4. Goreng sebentar kepiting hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
6. Tambahkan mentega, aduk rata.
7. Masukkan kuning telur asin dan cabe rawit, aduk rata.
8. Tuangkan air, terus diaduk jangan sampai mengumpal.
9. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, gula dan merica. Aduk rata.
10. Masukkan kepiting, aduk-aduk dalam saus.
11. Biarkan sebentar hingga bumbu meresap ke dalam kepiting.
12. Angkat dan sajikan

 Nah mudah bukan cara membuatnya... Silahkan mencoba..